Albert srl
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Topping Linea Benessere

Integratori ALBERT per basi gelato

Soft Mix Naturale è un emulsionante in polvere con aggiunta di zuccheri integrati ad arte. E’ perfetto per dare sofficità al gelato che diventerà più bello, invitante e stabile nel tempo

  • Può essere usato con qualsiasi tipo di base
  • Rende il gelato più caldo al palato
  • Esalta il sapore
  • Permette di conservare il gelato a una temperatura più alta
  • Non contiene OGM
  • Gluten free

 

Fibra Alpha é una fibra vegetale solubile ad alto potere emulsionante da impiegare nelle miscele di gelato al latte. E’ in grado di sostituire ogni altro emulsionante tradizionale.

 

Semifreddo Plus è una miscela in polvere completa che consente di ottenere un semifreddo dalla struttura stabile. Usato sulla panna da montare conferisce stabilità e compattezza.

 

Cremix è una base pronta da impiegare nel granitore per ottenere una perfetta crema caffè o, aggiungendo frutta, una perfetta mousse.

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